MESSAGGERI DEL GUSTO

Il Pastificio Pizzo nasce nel lontano 1996 ad opera del mastro pastaio Pizzo Ferdinando che già da allora cerco’ di coniugare le moderne tecnologie con le antiche tradizioni della nostra regione.

L’azienda interamente a conduzione familiare grazie alla passione che lega la famiglia Pizzo alla produzione di pasta fresca all’uovo, è diventata nel giro di pochi anni un punto di riferimento nella nostra regione.

IL NOSTRO SEGRETO

Il nostro segreto e’ la semplicità, l’utilizzo di materie prime di eccellente qualità come gli oli extravergine italiani, farine e semole pugliesi, e per quanto riguarda i formaggi presenti nei nostri ripieni naturalmente solo grana padano e parmigiano reggiano DOP, così come per i latticini utilizziamo solo prodotti caseari di eccellenza Campana.

Inoltre abbiamo escluso sin dall’inizio qualsiasi ingrediente surgelato dai nostri ripieni, da noi troverai solo prodotti freschi in quanto la nostra filosofia tende, a valorizzare il territorio, oltre che ad ottenere prodotti di eccellente qualità.

Per questo anche per gli ortaggi e le verdure cerchiamo di utilizzare solo prodotti a chilometro zero.

NULLA AL CASO.

Il nostro impianto e i nostri locali sono inoltre periodicamente sottoposti ad elevati e rigidi controlli sanitari sia obbligatori che volontari, persino l’acqua che utilizziamo viene regolarmente esaminata e controllata.

Nulla è lasciato al caso. Il Pastificio Pizzo è specializzato nella produzione di tutti i tipi di Pasta Fresca come tortellini, ravioli, agnolotti, gnocchi di patate, fusilli di ogni genere, tagliatelle, tortelloni e tanto altro ancora.

Produciamo inoltre ogni tipo di piatti pronti da asporto come lasagne, cannelloni, girelle, fusilli alla siciliana, gnocchi alla sorrentina ed ogni tipo di leccornia.